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3種不可靠,避開(kāi)餐飲加盟的絕路

  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-26
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3種不可靠,避開(kāi)餐飲加盟的絕路

  餐飲創(chuàng )業(yè),走加盟開(kāi)店,往往是普通創(chuàng )業(yè)者首選的一條捷徑。

  但找加盟品牌,新手小白往往遭遇被割韭菜。

  很多天天廣告的加盟餐飲品牌,市場(chǎng)上露臉才一兩年,形象看起來(lái)也不錯,市場(chǎng)上卻沒(méi)有幾家店;自己還沒(méi)摸清行業(yè)深淺,就開(kāi)始賣(mài)加盟費,賺新手小白的冤枉錢(qián)。

  這些不可靠的所謂品牌,往往讓加盟商們血本無(wú)歸。

  #餐飲加盟#找品牌,只有避開(kāi)了這些不可靠的品牌,你的開(kāi)店之路才能多些機會(huì ),你才能遇到真正的可靠品牌,才能讓自己的辛苦錢(qián)不變成冤枉錢(qián)。

  如何才能避開(kāi)不可靠的加盟品牌呢?

  1、看品牌年限。

  純粹靠收加盟費的品牌,市場(chǎng)上的生命周期絕不會(huì )長(cháng)。

  一般的快消類(lèi)加盟品牌,做品牌不是賺錢(qián)目的,收加盟費才是真正的盈利模式。這種品牌的生命周期也就兩到三年,操盤(pán)的人一看這個(gè)品牌市場(chǎng)上不認可了,馬上重新包裝,改頭換面再推下一個(gè)新的加盟品牌,繼續收加盟費,割創(chuàng )業(yè)新手、跨界小白的韭菜。

  而至于交了加盟費的加盟商,你能不能開(kāi)店賺到錢(qián),所謂的品牌方就管不著(zhù)了,當然他們既沒(méi)能力管,更不想管。

  斷:3年以?xún)鹊钠放?,千萬(wàn)不能選。

  2、看品牌門(mén)店數。

  從沒(méi)想過(guò)要把品牌做成百年老店,根本不是真正做品牌的這種“偽品牌”,從誕生之初就想著(zhù)靠發(fā)展加盟商賺錢(qián)的割韭菜生意,當然不會(huì )投入更多的資金來(lái)開(kāi)自己的品牌直營(yíng)店,也不會(huì )將到手的利益投入到品牌的實(shí)際發(fā)展壯大上去。

  這種皮包品牌,自然不會(huì )被市場(chǎng)廣泛接受,即使有創(chuàng )業(yè)小白愿意被割韭菜,但沒(méi)有市場(chǎng)認可,最終也開(kāi)不出幾家門(mén)店。

  這種皮包品牌的盈利模式,便是由操盤(pán)手們重點(diǎn)包裝一兩家總店、旗艦店,然后天天就靠這兩家門(mén)店講故事,騙取加盟費。

  但若真正深入市場(chǎng)上考察,會(huì )發(fā)現這類(lèi)品牌在當地并無(wú)分店,或許也就外地的新手小白,不了解情況,上了套開(kāi)了一兩家店,但也多是虧損為主。

  斷:門(mén)店數量10家以?xún)鹊钠放?,絕對不能選。

  3、看門(mén)店數據。

  無(wú)論品牌的開(kāi)發(fā)總監描述得如何天花亂墜、品牌前景如何美好、妥妥的輕松年入多少萬(wàn),都千萬(wàn)別當真。

  這種數據制造的品牌,推銷(xiāo)的套路是,把“樣板店”在節假日的最高客流和最高銷(xiāo)售數據,作為門(mén)店的預估經(jīng)營(yíng)測算數據推銷(xiāo)給你,如此數據,確實(shí)驚艷。

  但現實(shí)當中,真正的門(mén)店運營(yíng),基本上是達不到這樣的客流和流水的。

  要分別真假,到品牌所謂的旗艦店或其他門(mén)店去蹲守個(gè)幾天,便知真假了。

  這里要提醒開(kāi)店的新手小白們,門(mén)店數據的真實(shí)性,決定了你今后選擇這個(gè)品牌的生死。

  建議意向投資者,選擇一周內連續的周四、五、六、日的四天,在午餐和晚餐的就餐時(shí)段,分別檢測一下門(mén)店的人流經(jīng)過(guò)率、客流進(jìn)店率、餐廳上座率和翻臺率,再根據客單價(jià)稍加換算,門(mén)店真正的日均客流和數據,就能大致不差的掌握了。

  獲得了較為準確的門(mén)店實(shí)際經(jīng)營(yíng)數據,就可以為判斷該品牌到底是造假數據造出來(lái)的,還是真的靠實(shí)際經(jīng)營(yíng)做出來(lái)的。

  斷:門(mén)店數據低于開(kāi)店測算標準,也絕對不能選。

  餐飲開(kāi)店,選可靠加盟品牌,得靠3看3斷。

  如今的餐飲行業(yè),早已不再是開(kāi)多少店賺多少錢(qián)的時(shí)代,更是成了開(kāi)店容易守店難的過(guò)剩時(shí)代,哪有那么多好做的加盟品牌?

  憑借看品牌年限、門(mén)店數量、門(mén)店數據的三看,便能判斷加盟品牌的到底是真品牌,還是純粹的肥皂品牌、包裝品牌、數據制造。

  知道了加盟品牌的這幾種不可靠,知道如何辨別不可靠,自然就能更可靠地實(shí)現自己的餐飲創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。

  最后,還是一句話(huà),餐飲加盟,3看3斷,避開(kāi)不可靠,才能更可靠。

  畢竟不被坑,活下去,才最可靠,不是嗎?

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